- Un sportif dans l’effort doit gérer prioritairement ses glucides. Il doit bien constituer son 

stock de glycogène en amont, le recharger régulièrement durant l’effort et le reconstituer 

après.

- Une bonne hydratation est bien sûr absolument essentielle.

- Protéines de bonne qualité, antioxydants, vitamines et minéraux sont essentiels pour une 

bonne récupération et une préparation optimale des prochaines épreuves.

- Tout en tenant compte des apports attendus pour les différentes phases de la compéti-

tion, l’alimentation du sportif de haut niveau devra être testée. Ce test se fera en situation 

d’effort intense et à distance des compétitions. 

A retenir

Sources :

- "Apports Nutritionnels Conseillés pour la population française", 3ème édition,

éditions Tec & Doc.

- "Diététique du sportif. Que manger pour être en forme ?", 7ème édition complétée,

Jean-Paul Blanc, éditions Amphora.