LES SUBSTITUTS DE REPAS
SOMMAIRE
HERBANEWS
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Qui sont-ils ?
Leur réglementation
Leur niveau de consommation en France
Leurs avantages
Focus sur la Formula 1
En pratique
A retenir
Comme leur nom l’indique, les substituts de repas sont des produits prêts à l’emploi ou à
reconstituer, destinés à remplacer un ou plusieurs repas d’une journée. Ils ne sont pas
destinés à remplacer tous les repas d’une même journée. Un repas traditionnel, le plus
équilibré possible, doit subsister.
Qui sont-ils ?
LA LETTRE D’INFORMATION DES CLIENTS HERBALIFE
Les substituts de repas sont des produits diététiques. Ils font partie des denrées
alimentaires à but nutritionnel particulier. Ils sont utilisés dans les régimes hypocaloriques
destinés à la perte de poids. Ils sont encadrés par la directive européenne 96/8/CE. Cette
directive fixe les règles de composition et d'étiquetage. La dénomination de vente de ces
produits est «substitut de repas pour contrôle du poids». L'étiquetage de ces produits doit
porter obligatoirement les indications suivantes :
- La valeur énergétique exprimée en kilojoules (kJ) et en kilocalories (kcal). Elle doit être
comprise entre 200 (840 kJ) et 400 kcal (1 680 kJ) par repas.
- Les teneurs en protéines, glucides et lipides, pour le produit tel que consommé.
Protéines : entre 25 et 50 % de l'apport énergétique total du produit.
Lipides : moins de 30 % de l'apport énergétique total du produit
et la quantité d'acide linoléique ne doit pas être inférieure à 1 g.
Leur réglementation
